Innovation
Leaders
We believe that creating the future the world wants, requires changing how the world grows.
五十嵐 圭日子
東京大学 農学生命科学研究科
教授
地球温暖化が進む中、いかに⽯油・⽯炭などの化⽯資源への依存から脱却するかが、産業・事業領域を超えた課題となっている。⽊や草を栄養源とするキノコやカビ、細菌などの微⽣物は、「分解者」であるとともに、⾃然界のバイオマスに蓄えられた様々な物質やエネルギーを取り出し加⼯してくれる「パートナー」となる。
五十嵐教授は当分野の世界の第⼀⼈者として、バイオマスを活⽤したバイオ燃料、バイオプラスチック、新規素材の開発から、バイオマスより抽出した様々な栄養素を使ったサプリメントや代替⾁など環境に優しい⾷材の提供に⾄るまで、様々な分野で研究・実⽤化を進めている。
AREA OF EXPERTISE
バイオエネルギー
バイオエコノミー
バイオマス
バイオ材料
きのこ・菌糸体
酵素
林業
EDUCATION
東京大学 大学院農学生命科学研究科 博士課程
米国ジョージア大学派遣研究員
日本学術振興会特別研究員
スウェーデン国ウプサラ大学博士研究員
フィンランド技術研究センター客員教授